French press

Již od 60. let je klasický french press nedílnou součástí domácností i restaurací po celém světě. Samotná příprava kávy ve french pressu je nejen jednoduchá, ale ve výsledku mnohdy předčí i mnohem komplikovanější aparáty. Ve světě se běžně používá v komerčním prostředí pro přípravu těch nejkvalitnějších jednodruhových výběrových káv. Všechny faktory ovlivňující finální kvalitu nápoje (tzn. teplota vody, množství kávy, doba extrakce) jsou dokonale pod kontrolou. Nemůže se stát, že je v kávě cítit nepříjemná chuť zanechaná nedostatečně propláchnutým papírovým filtrem. Následně jistě potěší i snadná a rychlá údržba. A příprava? Na 0,5 l vody (vodu po varu nechte alespoň půl minuty odstát) stačí cca 30 g namleté kávy, jejíž extrakce by měla trvat 3–4 minuty. Tak jednoduché to je.